Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gorenjski muzej | November 29, 2022

Scroll to top

Top

Kaša, žganci, zelje; Dediščina prehrane na Gorenjskem za sodobno rabo

Naslov: Kaša, žganci, zelje; Dediščina prehrane na Gorenjskem za sodobno rabo
Glavna urednica: mag. Tatjana Dolžan Eržen
A4 format, 163strani
Izdal: Gorenjski muzej, Kranj 2021


Razstava bo ogled do predvidoma KONCA LETA 2022 (lokacija Grad Khislstein).

Povzetek razstave si lahko ogledate TUKAJ.

Katalog razstave Kaša, žganci, zelje … Dediščina prehrane na Gorenjskem za sodobno rabo sestavlja več vsebin kot samo razstavo v gradu Khislstein (maj 2021–december 2022). Uvodno besedo je napisala direktorica Gorenjskega muzeja mag. Marjana Žibert, šest kustosinj pa je prispevalo različne članke. Avtorici razstave mag. Tatjana Dolžan Eržen in mag. Monika Rogelj sta pripravili dopolnjeno besedilo razstave in katalog z velikimi fotografijami razstavljenih predmetov, to je izbor lesenega posodja za predelavo in shranjevanje pridelkov iz etnološke zbirke ter trgovinske embalaže od petdesetih do osemdesetih let 20. stoletja iz zbirke kustodiata novejše zgodovine Gorenjskega muzeja. Strokovna svetovalka za arheološko vsebino razstave dr. Veronika Pflaum je predstavila arheologijo hrane na Gorenjskem, mag. Barbara Kalan pa pomanjkanje živil in prehrano civilistov med prvo svetovno vojno. Anja Poštrak je zapisala izkušnje s pripravo jedi po receptih iz kuharice Valentina Vodnika, Alenka Pipan pa osebno zgodbo prehranjevanja in življenja bolnikov s celiakijo. Publikacija prinaša nova dejstva in spoznanja o prehranjevanju Gorenjcev od nekdanje samooskrbnosti kmečkih domačij do meščanskega znanja kuhanja in uživanja jedi, od daljne preteklosti pred tisočletji do skoraj današnjega dne. Zdrava prehrana nekdaj in danes imata nekaj skupnega: lokalno pridelavo, znanje in ustvarjalnost, uživanje hrane v družini in družbi.

 

Katalog je oblikovala Barbara Bogataj iz Studia Aleja, d. o. o., natisnil pa Medium Žirovnica v 400 izvodil. Založil ga je Gorenjski muzej v Kranju v decembru 2021.

Količina
Izdelek na zalogi

Cena: €18.00

Loading Posodabljanje košarice...

Na spletnih straneh uporabljamo piškotke, s pomočjo katerih izboljšujemo Vašo uporabniško izkušnjo in zagotavljamo kakovostne vsebine. Z nadaljnjo uporabo se strinjate z uporabo piškotkov. več informacij

Piškoti so majhne datoteke, ki jih naložimo na vaš računalnik. Nekateri so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta, nekateri izboljšajo uporabniško izkušnjo. Piškotki so lahko kratkotrajni ali dolgotrajni. Izbrišejo se po koncu poteka veljavnosti. Lahko jih izbrišemo tudi ročno. Naše spletno mesto uporablja piškotke, ki jih ob vašem obisku tega spletnega mesta naložimo na vaš računalnik oziroma mobilno napravo. Tako lahko prepoznamo vašo napravo, ko se z njo vrnete na naše spletno mesto, ter na ta način omogočimo boljše delovanje in uporabo spletnega mesta. Piškotke lahko popolnoma izbrišete oziroma onemogočite z nastavitvami v vašem brskalniku. Navodila se nahajajo v sekciji pomoč vašega brskalnika. V primeru, da boste piškotke popolnoma izključili, vam morda kakšna izmed funkcionalnosti na spletnem mestu ne bo delovala.

Zapri